hogar
➠ Tomates
➠ Tomates sin esterilización para el invierno.
➠ Tomates de barril en un frasco

Tomates de barril en un frasco

6714

Cocina ruso

Contenido calórico 157,5 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 14 dias

Proteínas * 2,6 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 33,8 g

Contenido

Los tomates salados son un aperitivo delicioso e inusual que a muchos les encantará. Tal refrigerio no solo puede diversificar la dieta diaria, sino también complementar la mesa festiva. Pero, ¿y si no hay forma de encurtir tomates en un barril? La respuesta es: puede cerrar los tomates en un frasco y tendrán el mismo sabor que las verduras de barril.

Ingredientes

Proceso de cocción

Ponga hojas de cereza y grosella negra, paraguas de eneldo, dos hojas de rábano picante, pimienta negra y tres dientes de ajo en el recipiente preparado. Primero pele los dientes de ajo y luego córtelos en trozos más pequeños.

Lave bien los tomates. Además, cada fruto debe cortarse transversalmente en la región del tallo. Ponemos los tomates preparados en un frasco, llenando su mitad de volumen. Coloque la hoja de rábano picante restante y tres dientes de ajo picados encima de los tomates.

Agite el frasco ligeramente para que los tomates estén más cerca uno del otro. Luego, llene el recipiente con tomates hasta el borde, agregando la cantidad restante de ajo (3 dientes) al final.

Vierta agua fría en un recipiente aparte. Agregue azúcar granulada, sal y mostaza. Revuelva todo hasta que los sólidos se disuelvan.

Vierta la salmuera preparada sobre los tomates en el frasco.

Cierre el recipiente con los tomates con una tapa de nailon y muévalo a un lugar oscuro y fresco. La primera muestra se puede extraer después de 2 semanas. A continuación, concéntrese en el sabor del bocadillo. Si es necesario, deje los tomates en escabeche durante una semana más.

¡Disfrute de su comida!