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Receta de tomates verdes de barril

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Cocina ruso

Contenido calórico 104,6 kcal

Porciones 45 puerto.

Hora de cocinar 14 dias

Proteínas * 13,5 g

Grasas * 5,9 gr.

Carbohidratos * 3,9 gr.

Contenido

Si te encantan los tomates verdes, usa esta receta. Los tomates verdes de barril son bastante aromáticos y especialmente sabrosos. Los tomates verdes preparados de esta manera diversificarán los platos en tus fiestas y celebraciones familiares.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague bien los tomates verdes, el estragón, el eneldo y el apio, las hojas de rábano picante y las cerezas en agua fría y séquelos. En el fondo del recipiente (utilicé un balde de plástico para fines alimenticios) coloque algunas hojas de rábano picante y cereza, apio y eneldo, hojas de laurel, semillas de mostaza y cilantro, granos de pimienta negra.

Luego coloque 2 dientes de ajo sin pelar. Coloque una capa de tomates verdes bien juntos.

Ponga unas hojas de rábano picante y cereza, apio y eneldo, hojas de laurel, semillas de mostaza y cilantro, granos de pimienta negra, estragón, 1 cabeza de ajo sin pelar, dividido nuevamente en dientes. Coloque una capa de tomates verdes bien juntos. Por lo tanto, llene el recipiente por completo, alternando tomates con hierbas y especias.

Prepara la salmuera. Disuelva la cantidad necesaria de sal de roca en agua fría para beber. Vierta la salmuera preparada sobre los tomates verdes.

Cubra los tomates verdes con un plato de menor diámetro, coloque la opresión encima. Para estos fines, puede utilizar un frasco o recipiente lleno de agua. Deje los tomates a temperatura ambiente durante 14 días.

Guarde los tomates de barril verdes en un lugar fresco después de dos semanas. A partir de tomates en escabeche de esta manera, puede preparar una ensalada o servir como un refrigerio independiente.

¡Buen provecho!