Salsa de arándanos rojos para el invierno en frascos.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 170,3 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 36,3 g
Salsa de arándanos rojos para el invierno en frascos.

Mucha gente sabe acerca de la salsa de arándanos rojos, que idealmente complementa los platos de carne y pescado, pero pocas personas saben que dicha salsa se almacena bien en frascos estériles durante mucho tiempo, solo en un lugar frío. Una salsa se prepara ya sea con vino (para un aroma exquisito y sabor picante), o con vinagre, puedes agregar diferentes especias, y obtendrás varios tipos de salsa de arándanos rojos. A menudo se agrega almidón a la salsa para espesar, y esta salsa también se conserva bien.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Clasificamos las arándanos rojos, eliminando pequeños restos del bosque y bayas dañadas. Luego lo enjuagamos bien y retiramos el exceso de humedad con una servilleta.
paso 2 de 10
Vierta los arándanos rojos preparados en una cacerola con un fondo grueso y vierta un vaso de agua.
paso 3 de 10
Luego agregue la cantidad calculada de azúcar.
paso 4 de 10
Agrega las especias indicadas en la receta, o elegidas a tu gusto, y un poco de sal y mezcla bien con una cuchara de madera.
paso 5 de 10
Luego, lleve la salsa a ebullición a fuego medio y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.
paso 6 de 10
Enfriar un poco las arándanos rojos cocidos y triturar con una batidora de inmersión, determinando el grado de trituración a tu gusto.
paso 7 de 10
Vierta vino seco en el puré de arándanos rojos resultante. Probamos la salsa y agregamos, si es necesario, sal, azúcar y, para darle más acidez, jugo de limón.
paso 8 de 10
Vuelva a poner la salsa a fuego lento y deje hervir.
paso 9 de 10
Para espesar la salsa, agregue almidón diluido en agua, mezcle rápidamente, hierva y apague el fuego. Espesar la salsa con almidón, si tiene dudas sobre la confiabilidad del almacenamiento de la pieza de trabajo, también puede hacerlo antes de usarla.
paso 10 de 10
Vierta la salsa picante en frascos secos estériles, ciérrelos herméticamente y, después de enfriar, póngalos en el refrigerador para guardarlos.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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