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Caviar de calabaza rápida en olla de cocción lenta

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Cocina ruso

Contenido calórico 48,2 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 2,1 gr.

Carbohidratos * 9,5 g

Caviar de calabaza rápida en olla de cocción lenta

Contenido

El caviar de calabacín es muy fácil de preparar. Resulta aún más fácil y rápido si usa una multicocina. En este aparato, las verduras se cuecen uniformemente por todos lados, lo que garantiza la velocidad de cocción. Para moler el caviar con una batidora de inmersión, conviene poner las verduras de la multicocina en otro recipiente para no rayar la tapa del recipiente. Después de moler, devuelva el caviar y continúe cocinando.

Ingredientes

Calabacín (medio) 2 uds. Zanahoria (grande) 1 PC. Cebolla (medio) 2 uds. Pimiento morrón (medio) 1 PC. Sal marina 0,5 cucharaditas Azúcar granulada 0,5 cucharaditas Aceite vegetal 50 ml. Pasta de tomate 1 cucharada Pimienta negro 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Lava el calabacín y sécalo. Corta los extremos de ambos lados. Si el calabacín está lo suficientemente maduro, también debes cortar la piel y quitarle las semillas. Corte las frutas preparadas en cubos pequeños y viértalas en el recipiente multicocina.

Limpiamos y lavamos las zanahorias. Pela las cebollas. Lavar el pimiento morrón y cortarlo por la mitad. Extraemos las semillas, cortamos el tallo. Frote las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla y el pimiento en cubos pequeños. Vierta las verduras en un bol encima del calabacín.

Agregue aceite vegetal a las verduras, mezcle y coloque el bol en el aparato. Seleccionamos el modo "Freír" durante diez minutos. Revolviendo ocasionalmente, fríe las verduras durante el tiempo especificado. Mantenga la tapa cerrada, abriéndola solo para mezclar.

Golpea las verduras fritas con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Agregue sal, azúcar granulada, pasta de tomate y pimienta negra molida al puré resultante.

Seleccionamos el modo "Guisado" y cocinamos el caviar durante veinte minutos con la tapa cerrada. Abra periódicamente la tapa y mezcle bien para evitar quemaduras.

Mis latas con solución de soda, esterilizar de cualquier forma conveniente y secar. Hacemos lo mismo con las tapas. Ponemos caviar caliente en frascos preparados e inmediatamente los enrollamos con tapas secas.