Salazón rápida de repollo en 2 horas.
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
118,5 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
135 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
28,3 g
La salazón rápida de repollo en 2 horas no es muy diferente del repollo en escabeche de cocción instantánea. La salmuera de repollo en escabeche se vierte caliente para acelerar el proceso. Puntos importantes de la receta: el repollo se pica muy fino y no se deshilacha. Las primeras variedades de esta verdura no se cocinan de esta manera, ya que el repollo se ablanda rápidamente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pica el repollo muy fino en un rallador especial o en un procesador de alimentos, porque no siempre funciona con las manos. Picar las zanahorias en un rallador grueso, picar el ajo con un cuchillo y picar la vaina de pimiento picante en polvo. Luego, transfiera estos ingredientes a un recipiente de vidrio o esmalte para salar.
¡Buen provecho!