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Salazón rápida de caviar de trucha roja

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Cocina Mundo
Contenido calórico 251 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 31,6 gr.
Grasas * 13,8 g
Carbohidratos * gramo.
* por 100 gr. producto
Salazón rápida de caviar de trucha roja
Contenido

Es muy conveniente tener a mano una receta para una forma rápida de encurtir caviar rojo. Y luego no tendrá la pregunta de qué aperitivo servir en la mesa festiva o qué sándwiches preparar para un delicioso refrigerio.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Retirar los huevos de la trucha con mucho cuidado, sin quitar el film, enjuagar con agua corriente.
paso 2 de 5
Llene el caviar con agua tibia y déjelo durante 15-20 minutos, luego retírelo fácilmente de la película. Enjuaga nuevamente el caviar y deséchalo en un colador.
paso 3 de 5
Agregue sal al caviar, cubra con agua hervida tibia y revuelva.
paso 4 de 5
Deje que el caviar esté bien salado durante 10-15 minutos, luego escurra la salmuera.
paso 5 de 5
Seque el caviar en una gasa suspendida sobre la sartén y transfiéralo a un recipiente conveniente para su almacenamiento. Deja reposar el caviar en el frigorífico un par de horas y podrás preparar un delicioso snack.

¡Buen provecho!

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