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Pepinos salados rápidos en agua mineral en una cacerola

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Cocina ruso

Contenido calórico 15 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 13 h.

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 2,9 gr.

Pepinos salados rápidos en agua mineral en una cacerola

Contenido

En el verano, cuando los pepinos comienzan a crecer activamente y ya no quiere verduras frescas, puede cocinar pepinos salados rápidamente en agua mineral. Un refrigerio rápido y fragante resulta ser muy sabroso y jugoso, y no es peor que los pepinos frescos o en escabeche.

Ingredientes

Pepinos 1,2 KILOGRAMOS Granos de pimienta negra 6 uds. Paraguas de eneldo gusto Hojas de grosella negra 5 piezas. Ajo 1 PC. Para salmuera: Agua mineral (gaseado) 1,5 l. Sal 3 cucharadas

Proceso de cocción

En primer lugar, lave la cantidad requerida de pepinos de tamaño mediano y luego colóquelos en un recipiente profundo y cúbralos con agua fría. Déjelo actuar durante aproximadamente 1-2 horas.

Luego, escurra los pepinos, enjuáguelos con agua fría, séquelos y recorte los extremos. Enjuague bien las hojas de grosella negra y los paraguas de eneldo con agua fría y sacuda el exceso de humedad.

Prepara una cacerola en la que encurtirás los pepinos. Pelar los ajos y enjuagar con agua fría. Ponga una pequeña parte de los paraguas de eneldo, hojas de grosella negra y un par de dientes de ajo en el fondo de la cacerola preparada, agregue también algunos granos de pimienta negra.

Y luego coloque una capa de pepinos preparados.

Extienda hojas de grosella negra, ajo y paraguas de eneldo encima, coloque una capa de pepinos nuevamente.

Luego, coloque las verduras restantes.

Prepara la salmuera. Vierta el agua mineral en un recipiente profundo y luego agregue la cantidad requerida de sal de mesa, mezcle bien hasta que se disuelva por completo.

Vierta los pepinos con la salmuera preparada.

Cubra la cacerola con un plato más pequeño; si lo desea, puede poner una carga encima. Deje la olla con pepinos sobre la mesa en un lugar donde no caigan los rayos del sol durante al menos 10 horas.