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Pepinos salados rápidos en una bolsa con ajo

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Cocina ruso

Contenido calórico 42,9 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 10,6 gr.

Pepinos salados rápidos en una bolsa con ajo

Contenido

Pepinos ligeramente salados en 25-30 minutos: ¡fácil y simple! Preparar los pepinos, agregar las especias, mezclar y dejar macerar. En media hora tienes pepinos picantes ligeramente salados con ajo y hierbas listos para usar en tu mesa. Quedan muy bien con patatas tiernas, brochetas aromáticas y platos de carne.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Ajo 3 dientes. eneldo 1 paquete Sal 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharadita Chile 0,5 uds.

Proceso de cocción

Lavamos los pepinos con agua corriente fría, los ponemos en un recipiente hondo, los llenamos con agua fría y dejamos durante 50-60 minutos. Durante este tiempo, los pepinos estarán saturados de humedad y se volverán más crujientes y jugosos.

Escurre el agua de los pepinos, corta los extremos y corta los pepinos a lo largo en 4 partes. Ponemos los pepinos en rodajas en una bolsa de plástico hermética.

Lavamos el eneldo con agua corriente fría, lo ponemos sobre un paño de cocina y lo dejamos secar un poco. Luego picarlo finamente con un cuchillo y agregar a la bolsa a los pepinos.

Pelar los ajos, enjuagar y pasar por una prensa. Agréguelo a pepinos y hierbas.

Agregue especias y chile finamente picado a los pepinos. Si no tiene uno fresco, puede usar una vaina seca o no agregar pimienta si no desea obtener pepinos picantes.

Liberamos todo el aire de la bolsa, atamos los bordes o abrochamos la bolsa con un broche. Agite bien la bolsa durante 2-3 minutos para que todas las especias se distribuyan uniformemente sobre los pepinos. Luego ponemos la bolsa en un bol, en caso de que se salga la marinada de la bolsa, metemos los pepinos en el frigorífico y dejamos macerar durante 25-30 minutos.