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Tsarskiy kulich con nata y yemas

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Cocina ruso

Contenido calórico 181,4 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 220 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 13,2 gr.

Carbohidratos * 19,1 gr.

Contenido

Una receta rápida y fácil es muy buena porque cualquier ama de casa, incluso recién comenzando su viaje culinario, puede manejarla. Además, será necesario dedicar relativamente poco tiempo a su preparación.

Ingredientes

Proceso de cocción

Empecemos por hacer la masa. Calentar el agua a 35 ° C. Agregue la levadura hasta que esté completamente disuelta. Añade 130 gr. harina. Amasar la masa, cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido durante media hora.

Derretir la mantequilla, cortada en cubitos de antemano. Enfriarlo. Batir los huevos y la sal con una batidora o batidora. Batir las yemas separadas con la vainilla y el azúcar morena hasta que quede suave. Agregue la mezcla de huevo y yema con crema y mantequilla.

Tamizar el resto de la harina con un deslizamiento sobre la mesa a través de un colador fino. Haga una depresión en la parte superior y vierta la masa preparada y la masa cremosa en ella. Amasar la masa hasta que esté completamente fuera de control.

Coloque la masa terminada en un recipiente grande, cúbrala con una toalla y déjela reposar durante una hora. Revuelva y deje reposar durante otra hora más.

Precalentar el horno a 180 ° C. Prepara los moldes y coloca la masa en ellos a no más de la mitad de la altura. Cúbralo con una toalla durante 30 minutos para que suba.

Hornee por unos 40 minutos. El grado de preparación se puede verificar con un pincho de madera, pegándolo en el medio del pastel, debe estar seco. Una vez que los pasteles se hayan enfriado, puedes decorarlos a tu gusto. ¡Buen provecho!