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Pastel de Pascua Tsarsky en una olla de cocción lenta

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Cocina ruso

Contenido calórico 286,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 4 h

Proteínas * 7,1 gr.

Grasas * 9,9 gr.

Carbohidratos * 42,5 g

Pastel de Pascua Tsarsky en una olla de cocción lenta

Contenido

Puede cocinar fácilmente un apetitoso pastel de Pascua en una multicocina. Esta receta es para un tazón de cinco litros, por lo que necesita menos ingredientes para una multicocina más pequeña. ¡Asegúrate de probar esta receta y deleita a tus seres queridos durante las fiestas!

Ingredientes

Proceso de cocción

Para preparar la masa, combine la leche tibia con una cucharada de azúcar, un vaso de harina y una cucharadita colmada de levadura. Revuelva los ingredientes y déjelo en un lugar cálido durante media hora para que suba la masa.

Separar las yemas de las claras y, a su vez, mezclar las yemas con el azúcar.

Dejar una proteína para el glaseado y batir tres de ellas con una pizca de sal hasta obtener una espuma muy densa y esponjosa.

Agregue las yemas mezcladas con azúcar granulada a la masa leudada y revuelva.

A continuación, agregue mantequilla blanda pero no ghee a la mezcla.

Remueve bien la masa para disolver la mantequilla por completo.

Agrega claras de huevo batidas a la masa y vuelve a mezclar suavemente.

Cierne la harina gradualmente en la masa, verificando la consistencia de la masa. Debe ser suave, no duro. Es posible que necesite un poco menos de harina que en la receta. Deje la masa en un lugar cálido debajo de una toalla durante una hora.

Asegúrese de enjuagar las pasas y cocinarlas al vapor.

Después de que las pasas se hayan hinchado, séquelas.

Rallar la ralladura de limón en un rallador fino.

Combinar la masa con las pasas y la ralladura de limón, volver a amasar bien la masa y enviarla a fermentar en una multicocina untada con mantequilla.