Mermelada de albaricoque del zar sin cocinar para el invierno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
288 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
24 horas
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
70,9 g
La mermelada de albaricoque sin hervir, preparada de acuerdo con esta receta, tiene un hermoso color brillante y un aroma sorprendente debido a los nucléolos de la fruta, por lo que se llama real. Se prepara remojando los albaricoques en almíbar caliente durante mucho tiempo y gracias a este tratamiento térmico se almacena bien. Los nucléolos de la fruta deben probarse y, si no tienen sabor, pueden reemplazarse con almendras o nueces. Esta mermelada a menudo se aromatiza con jugo de cítricos y ron, pero esto es al gusto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Los nucléolos deben eliminarse de los huesos. Rompemos los huesos con un martillo y les sacamos los nucléolos. Luego, para limpiar la cáscara amarga, poner los nucléolos en agua hirviendo durante 1 minuto, enjuagar sobre un colador con agua helada y limpiar. Coloca los granos así preparados en medio de las mitades de albaricoque.
¡Preparaciones felices y sabrosas!