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Mermelada de grosella espinosa del zar con cerezas

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Cocina ruso
Contenido calórico 355,2 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 3 horas
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 87,3 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de grosella espinosa del zar con cerezas
Contenido

Se obtiene una hermosa mermelada de un tono noble a partir de grosellas con la adición de una rama de hojas de cerezo. Tiene un agradable sabor neutro y es apto para su uso en repostería, así como para su consumo sin más.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Separe las grosellas de los especímenes, la basura y los insectos suprimidos y demasiado maduros. Lavar las grosellas, secarlas y picarlas.
paso 2 de 4
Espolvorea las grosellas con azúcar granulada, agregando allí una rama de cerezo. Deje reposar durante unas 2 horas.
paso 3 de 4
Ponga una cacerola con frutos rojos a fuego medio, deje hervir y reduzca el fuego a bajo. Revuelva y descrema constantemente. Después de hervir, cocine la golosina por otros 15 minutos. Retire la rama al final de la mermelada o, si lo desea, puede enrollarla en uno de los frascos de mermelada.
paso 4 de 4
Vierta mermelada real caliente en frascos limpios estériles y enrolle con tapas estériles utilizando una máquina especial. Dar la vuelta a los frascos, tapar con un paño tibio y dejar enfriar en esta posición a temperatura ambiente. Después de enfriar, lleve el postre a la despensa o refrigere.

¡Buen provecho!

 

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