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Pieza entera de cerdo con ajo en papel de aluminio al horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 167,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Grasas * 29,6 gr.
Carbohidratos * 1,5 gr.
* por 100 gr. producto
Pieza entera de cerdo con ajo en papel de aluminio al horno
Contenido

El cerdo horneado en papel de aluminio al horno es suave, jugoso y aromático. Dicha carne se puede servir caliente con una guarnición de su elección, o puede preparar aperitivos fríos con ella.

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave bien la carne con agua corriente, luego séquela y corte las películas, las venas y el exceso de grasa.
paso 2 de 5
Pele los dientes de ajo y córtelos en 3-4 trozos.
paso 3 de 5
Con un cuchillo afilado, haga cortes profundos en un trozo de cerdo, ponga ajo en ellos. A continuación, frote la carne por todos lados con sal y especias.
paso 4 de 5
Envuelva la carne de cerdo en varias capas de papel de aluminio. Coloque el paquete en un horno precalentado a 180 grados. Hornea la carne durante 1,5 horas. luego aumente la temperatura a 220 grados y despliegue el papel de aluminio, cocine por otros 20-30 minutos.
paso 5 de 5
La carne es muy sabrosa con una costra dorada apetecible.
¡Buen provecho!

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