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Empanadas de calabacín con carne picada

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 158 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 9 gr.

Grasas * 10 gr.

Carbohidratos * 19,4 g

Contenido

Un plato sencillo y sabroso elaborado con calabacín y carne picada. Esto es especialmente cierto cuando comienza la temporada de calabazas jóvenes. En lugar de la masa habitual, se hornean panqueques tiernos de calabaza.

Ingredientes

Proceso de cocción

Si el calabacín tiene la piel dura, debe cortarse. Rallar el calabacín y una cebolla.

Agrega huevos, leche, sal, harina, pimienta, la mitad de las hierbas picadas y una cucharada de aceite vegetal a la masa de calabaza. La masa debe tener una consistencia similar a la crema agria espesa.

Pica finamente la segunda cebolla. Freír la carne picada y las cebollas en aceite vegetal hasta que estén tiernas, al final agregar las hierbas, sal y pimienta al gusto.

Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal. Vierta un poco de masa de calabaza y forme un panqueque. Hasta que se agarre el panqueque, poner un poco de carne picada, dejar los bordes libres.

Cubre el relleno con el lado libre del panqueque y presiona ligeramente para que los bordes se peguen. Luego reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine el cheburek durante otros 3-5 minutos.