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Chebureks con patatas y setas

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 175,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Grasas * 8,5 gr.
Carbohidratos * 21,4 g
* por 100 gr. producto
Chebureks con patatas y setas
Contenido

Las empanadas de carne tradicionales son un plato bastante alto en calorías. Sin embargo, hay otras opciones de empanadas que no son inferiores en sabor a las de carne. Por ejemplo, empanadas con patatas y champiñones, este relleno va bien con masa tostada crujiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar las patatas, pelarlas, picarlas y hervirlas hasta que estén tiernas. Luego escurre y tritura las papas.
paso 2 de 7
Lavar las setas, cortarlas en rodajas y freírlas en aceite vegetal. Pelar la cebolla, picar finamente y agregar a la sartén a los champiñones, freír juntos durante 3-4 minutos. Si está utilizando hongos del bosque frescos, primero hiérvalos.
paso 3 de 7
Combine el puré de papas y el sofrito de cebolla y champiñones, agregue la sal y sazone al gusto.
paso 4 de 7
Batir el huevo y la sal en un bol. Luego agregue agua, aceite vegetal y vodka, revuelva.
paso 5 de 7
Luego agregue la harina tamizada en partes y amase la masa, cúbrala con film transparente y déjela por media hora.
paso 6 de 7
Dividir la masa en varias partes iguales, extenderlas y hacer empanadas. Extienda el relleno en una capa fina, sin pasar por los bordes de la masa.
paso 7 de 7
Freír las empanadas en aceite vegetal por ambos lados. Sirva caliente con crema agria o mostaza.

¡Buen provecho!

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