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Cheesecake de arándanos sin hornear con gelatina

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Cocina europeo

Contenido calórico 257,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 5 h

Proteínas * 14,8 g

Grasas * 15,8 g

Carbohidratos * 21,2 g

Cheesecake de arándanos sin hornear con gelatina

Contenido

Uno de los postres sin hornear más deliciosos es el cheesecake de arándanos que se derrite en la boca. La gelatina le dará a la tarta de queso la consistencia deseada.

Ingredientes

Proceso de cocción

Disolver la gelatina en 4 cucharadas de agua, dejar que se hinche.

Triture las galletas en pequeñas migas, mézclelas con mantequilla derretida. Obtendrá una masa bastante elástica, apisone a lo largo de la parte inferior y las paredes de la forma dividida. Coloque el molde para pasteles en el refrigerador durante media hora.

Lava y seca los arándanos. En un tercio de los arándanos, agregue la ralladura de una lima, rallada en un rallador fino, cocine a fuego medio hasta que las bayas comiencen a hervir. Retire las bayas con una espumadera, continúe cocinando el almíbar durante 2-3 minutos, retire del fuego. Enfríe el almíbar, coloque las bayas restantes y coloque la masa en el refrigerador.

Montar la nata con el queso, la crema agria, 50 gramos de azúcar, el jugo de dos limones y la ralladura restante.

Pon la gelatina al fuego, calienta hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego inyéctelo en la crema. Agregue las bayas, hervidas en almíbar, con la crema.

Retire la base de tarta de queso del refrigerador, transfiera la crema a la base y aplaste con una espátula. Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante 4 horas para que se congele.