Compota de arándanos para un tarro de 2 litros para el invierno.

Sea muy responsable al elegir las bayas para su compota. El producto debe ser fresco. Asegúrese de comprobar el olor a arándano antes de comprar. Si las bayas tienen un aroma agrio, entonces ya están rancias. También puede usar arándanos congelados para compota. Sin embargo, las bayas frescas harán que la bebida sea más sabrosa y rica. Primero, clasifique los arándanos, quitando varios desechos y frutas en mal estado. Este proceso puede llevar mucho tiempo, así que tenga paciencia. Transfiera los arándanos a un recipiente pequeño y profundo. Llénelo de agua. Deje las bayas en él durante unos 30 minutos. Luego enjuaga los arándanos varias veces. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Coloca las bayas encima. Las toallas absorberán el exceso de humedad en la superficie del arándano.

Ahora necesitamos esterilizar los frascos. Primero, los enjuagamos bien con voluntad tibia. Después de eso, llena la olla con agua fría. Lo transferimos a la estufa. Espere a que hierva el agua. Escaldar botellas y tapones con agua hirviendo. Realizaremos una mayor esterilización con la ayuda de vapor. Para hacer esto, puede usar una tetera o una cacerola normal. Coloque la jarra de modo que se llene de vapor. Déjelo en esta posición durante unos 2-3 minutos. Coloque un paño de cocina sobre la mesa. Coloca los frascos encima y déjalos secar.

Para preparar el almíbar de azúcar, necesitamos varios ingredientes: azúcar granulada, ácido cítrico, azúcar de vainilla y agua. Llena una olla con agua fría. Ponlo a fuego alto. Cuando el agua hierva, comience a agregarle azúcar granulada. Revuelva la solución constantemente para que se disuelva rápidamente. Luego agregue azúcar de vainilla al almíbar. Le dará a nuestra compota un olor muy agradable. Revuelva bien el almíbar. El último ingrediente será el ácido cítrico. Puede que no lo uses, pero con él tu compota definitivamente durará hasta el invierno. Retire el jarabe de azúcar preparado de la estufa. Asegúrese de colarlo con una gasa o un colador si desea que su compota sea transparente y de apariencia atractiva.

Distribuya las bayas en los frascos. Vierta la solución de azúcar sobre los arándanos. Vuelva a atornillar la tapa. Tenga cuidado de no romper el frasco. Si esto sucede, deberá reemplazar el contenedor de compota. Dale la vuelta a las latas y colócalas sobre un paño de cocina, que debes extender sobre la mesa de antemano. Envuélvalos en una manta tibia o una toalla grande. Deja que la compota se enfríe. Luego, muévalo a un lugar fresco y seco que debe seleccionarse con anticipación. Allí esperará a que llegue el invierno.

La compota de arándanos está lista. Es ideal para diversificar su dieta en climas fríos de invierno. Dicha bebida puede reemplazar los jugos, refrescos y bebidas de frutas comprados en la tienda. A todos los miembros de tu familia definitivamente les gustará y te pedirán que lo cocines nuevamente. Es hora de abastecerse de todos los ingredientes que necesita y probar esta receta.