Arándanos machacados con azúcar sin cocinar para el invierno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
221,5 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
0,6 g
Carbohidratos *
53,8 g
Una característica de este método de recolección de bayas es una gran cantidad de azúcar, que puede no agradar a todos. Pero esto es necesario, porque en este caso, el azúcar actúa como conservante para las bayas que no se tratan térmicamente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasifique los arándanos a fondo, eliminando cualquier residuo pequeño como hojas, briznas de hierba o ramitas pequeñas. Enjuague las bayas con agua corriente, colóquelas en un colador y luego extiéndalas sobre una toalla para que se sequen. Luego vierte los arándanos en un recipiente hondo, agrega la mitad del azúcar y revuelve.
Deje reposar los arándanos a temperatura ambiente durante unas horas. Durante este tiempo, el azúcar finalmente se derretirá y saldrá un poco más de jugo de las bayas, como resultado de lo cual la masa aumentará de tamaño. Si no tiene la oportunidad de esperar hasta que la baya se haya asentado, no llene los frascos hasta el tope, deje aproximadamente 1/5 parte. Puede poner las bayas en los frascos, apretar bien la tapa y ponerlas en el refrigerador.
¡Buen provecho!