Arándanos con azúcar sin cocinar para el invierno
0
581
Cocina
Mundo
Contenido calórico
221,5 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
0,6 g
Carbohidratos *
53,8 g
Con este método de recolección, las bayas no se tratan térmicamente y el azúcar actúa como el conservante principal. Por lo tanto, estos arándanos resultan ser muy espesos y dulces, lo que puede no agradar a todos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasifique las bayas, recogiendo las podridas, arrugadas e inmaduras, así como quitando las ramitas y briznas de hierba. Luego vierta agua en un tazón pequeño y vierta las bayas en él. Revuelve suavemente los arándanos con las manos varias veces y recoge los restos de la superficie del agua. Escurre o saca la fruta del agua con un colador y déjala secar sobre una toalla.
Luego proceda a su propia discreción. Puede moler completamente las bayas con azúcar en una licuadora hasta obtener un puré suave, puede presionar las bayas y molerlas, puede dividirlas por la mitad y picar solo una parte para que las frutas enteras se encuentren en la pieza de trabajo. En este caso, los arándanos se trituran usando una cosechadora en varias pasadas con una adición gradual de azúcar, para que tenga tiempo de disolverse en el jugo que sale.
¡Buen provecho!