Arándanos en su propio jugo al horno

Antes de cocinar, los arándanos deben clasificarse y clasificarse. Asegúrese de eliminar los escombros pequeños, las bayas inmaduras y podridas. Coloque las frutas que simplemente se trituran en lugares en un recipiente aparte. Vierta las bayas seleccionadas en un colador y enjuague. Para hacer esto, recolecte agua en un recipiente y sumerja un colador en él. De esta manera, no dañará las bayas en sí y será fácil para usted eliminar los escombros que han flotado a la superficie. Revuelva las bayas suavemente y retire el colador del tazón. Luego, enjuague los arándanos con un chorro de agua suave.

Mientras se secan los arándanos lavados, trabaje en las bayas trituradas. Ponlas en un colador y enjuágalas también, pero bajo un chorro de agua potente y con mucho cuidado. Agite bien para eliminar el exceso de agua.

Vierta las bayas recién lavadas en un bol y agregue azúcar. Use un tenedor para triturar los arándanos completamente y agregue el azúcar. Luego agregue las bayas enteras y revuelva nuevamente, pero esta vez suavemente.

Divida la masa resultante en frascos preesterilizados, que luego se colocan en la rejilla del horno. Cubra los frascos con tapas, que también deben hervirse con anticipación, y encienda el horno para que se caliente gradualmente hasta una temperatura de 120 ̊С.

Cuando se alcance la temperatura deseada, apague el horno para que los frascos se enfríen lentamente con él. Cuando la temperatura desciende a unos 60 ° C, las latas se pueden sacar y enrollar. Cuando estén completamente fríos, guárdalos en un lugar fresco.