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Flechas de ajo con huevo

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Cocina europeo
Contenido calórico 192,4 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 12,2 g
Grasas * 16 gr.
Carbohidratos * 4,2 gr.
* por 100 gr. producto
Flechas de ajo con huevo
Contenido

Las flechas de ajo fritas con un huevo son un plato muy sabroso y aromático. Combinados con queso, se vuelven aún más jugosos y satisfactorios y pueden reemplazar fácilmente una comida completa. Sirve las flechas con el huevo caliente, espolvorea con hierbas frescas y agrega tostadas crujientes.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lavamos cuidadosamente las flechas de ajo de la suciedad y el polvo. Cortar los extremos, quitar los tallos amarillentos.
paso 2 de 9
En una cacerola, calienta el agua hasta que hierva, agrega un poco de sal y baja las flechas. Cocine por diez minutos.
paso 3 de 9
Coloque las flechas hervidas en un colador y deje que el líquido se escurra. Deje que las flechas se enfríen un poco. Luego cortamos los tallos en trozos de tres a cuatro centímetros de largo.
paso 4 de 9
Pela y enjuaga la cebolla.
paso 5 de 9
Cortar la cebolla en mitades, las plumas en trozos pequeños.
paso 6 de 9
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén, poner la cebolla picada junto con las flechas de ajo picadas, mezclar y freír a temperatura media hasta que la cebolla se ruborice levemente. Pon mantequilla y mezcla.
paso 7 de 9
Romper los huevos encima de la vegetación. Espolvorea con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar los huevos con las hierbas, freír la mezcla de cinco a siete minutos.
paso 8 de 9
Frote el queso en un rallador fino y espolvoree las flechas con huevos.
paso 9 de 9
Poner la crema agria en una sartén, mezclar y retirar del fuego. Ponemos las flechas calientes en platos en porciones, espolvoreamos con hierbas frescas picadas y servimos.

¡Buen provecho!

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