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Tarta de queso sin base

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Cocina europeo
Contenido calórico 208,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 3 gr.
Grasas * 7,1 gr.
Carbohidratos * 38,8 g
* por 100 gr. producto
Tarta de queso sin base
Contenido

El ingrediente principal para hacer tarta de queso es el requesón, la crema agria o el requesón. Sugiero hacer una tarta de queso sin base, que se hornea a baño maría y resulta ser como un suflé aireado en su estructura. A todos, jóvenes y mayores, les gustará este delicado postre.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Cubra el colador o colador con una gasa doblada en varias capas. Poner la crema agria encima, cubrir con una gasa y dejar reposar durante 5-6 horas. Es mejor hacerlo por la noche.
paso 2 de 12
Prepara la comida que necesitas.
paso 3 de 12
Lavar bien el limón, quitar la ralladura de limón con un rallador fino.
paso 4 de 12
Divida los huevos de gallina en claras y yemas. Agregue un poco de jugo de limón a las claras de pollo y bata con una batidora a velocidad media hasta obtener picos rígidos.
paso 5 de 12
Mezclar las yemas con el azúcar granulada y la vainilla.
paso 6 de 12
Mezclar bien la crema agria suelta con las yemas. Poco a poco, en varios pasos, agregue las claras de huevo batidas, revuelva suavemente de abajo hacia arriba.
paso 7 de 12
Agregue mermelada de cereza y ralladura de limón a la masa resultante. Mezclar bien.
paso 8 de 12
Engrasa el bol de la vaporera con un poco de aceite o, como yo, cúbrelo con una bolsa de horno.
paso 9 de 12
Extienda la masa preparada con cuidado.
paso 10 de 12
Alise uniformemente con una espátula de silicona.
paso 11 de 12
Envuelva el recipiente de la vaporera con film transparente, colóquelo en el aparato y hornee durante 1,5 horas. Retire la película adhesiva y enfríe la tarta de queso durante media hora.
paso 12 de 12
Sirva la tarta de queso enfriada en porciones, decore con bayas frescas. Lo mejor es poner la tarta de queso durante la noche y enfriar en el refrigerador.

¡Buen provecho!

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