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Tarta de queso sin galletas

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Cocina europeo
Contenido calórico 228 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 2 h
Proteínas * 7 gr.
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 39 gr.
* por 100 gr. producto
Tarta de queso sin galletas
Contenido

La tarta de queso es un postre donde dar rienda suelta a la imaginación. Puede experimentar con pasteles, usar queso crema o requesón, decorar el postre con bayas, frutas, chocolate u otros productos. De esta manera puedes crear tu tarta de queso perfecta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Rallar el aceite, agregar 170 gramos de harina y sal, mezclar. Agrega el huevo y 50 gramos de azúcar glass, amasa la masa. Envuelva la masa con film transparente y refrigere durante 30 minutos.
paso 2 de 8
Frote la cuajada a través de un colador o pique en una licuadora.
paso 3 de 8
Divida 4 huevos en claras y yemas.
paso 4 de 8
En el requesón, a su vez, agregue todas las yemas, 120 gramos de azúcar y 30 gramos de harina, mezcle todo bien o bata con una batidora. Agregue la crema y revuelva nuevamente.
paso 5 de 8
En un recipiente aparte, bata las claras hasta obtener una espuma firme y densa. Revuelva las claras de huevo batidas en la cuajada.
paso 6 de 8
Saque la masa del frigorífico, enróllela hasta formar una capa de 4 mm de grosor. Coloca la masa en forma redonda y forma una base de tarta de queso.
paso 7 de 8
Poner la masa de cuajada sobre la masa, aplanar. Coloque el plato en el horno, hornee a 170 grados durante 40 minutos, luego baje la temperatura a 150 grados, hornee por otros 20 minutos y deje reposar el pastel de queso en el horno a 125 grados por otros 12 minutos. Enfríe la tarta de queso abriendo ligeramente la puerta del horno.
paso 8 de 8
Espolvorea la tarta de queso preparada con azúcar en polvo y sírvela con té.

¡Buen provecho!

 

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