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Tarta de queso con galletas

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Cocina europeo
Contenido calórico 263,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 160 minutos
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 14,9 gr.
Carbohidratos * 33,8 g
* por 100 gr. producto
Tarta de queso con galletas
Contenido

La tarta de queso es un postre muy popular con una textura cremosa y sedosa. Preparemos una tarta de queso al baño María en el horno. Este método te permitirá hornear el postre de manera uniforme y evitará grietas en el delicado relleno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Muela las galletas en pequeñas migas con un procesador de alimentos o transfiéralas a una bolsa hermética y extiéndalas con un rodillo. Agregue mantequilla suave a las galletas y mezcle hasta que quede suave.
paso 2 de 7
Coger un molde, pincelar con mantequilla, esparcir la masa de mantequilla por el fondo y formar los lados.
paso 3 de 7
En un tazón hondo, bata el azúcar en polvo y el queso de vainilla a velocidad baja. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo cada vez. Vierta la crema y lleve el relleno a una consistencia ligera. No bata demasiado, mantenga la velocidad baja.
paso 4 de 7
Transfiera la crema a un molde de arena y alise la superficie con una espátula.
paso 5 de 7
Envuelva el molde en papel de aluminio en dos capas para evitar que entre el agua. Colocar el molde con la pieza de trabajo en una bandeja de horno y verter agua de unos 3 cm de altura en él.
paso 6 de 7
Coloque una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 1,5 horas. Abra la puerta del horno y apague el fuego. Deja enfriar el bizcocho.
paso 7 de 7
Retire la tarta de queso de la bandeja para hornear, déjela enfriar en la habitación por otros 10 minutos y refrigere por 30 minutos o más.

¡Buen provecho!

 

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