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Tarta de queso con requesón y agar-agar

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Cocina europeo
Contenido calórico 203,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 2.30 horas
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 6,9 gr.
Carbohidratos * 38,9 gr.
* por 100 gr. producto
Tarta de queso con requesón y agar-agar
Contenido

Puede hacer un pastel de queso sin hornear reemplazando el queso crema con requesón y agregando agar agar para preparar rápidamente el relleno. El postre saldrá con un sabor inusual y una textura delicada y suave.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Rompe las galletas en pedazos y transfiérelas a una bolsa hermética. Enróllelo en pequeñas migajas con un rodillo o use una licuadora.
paso 2 de 9
Agregue la mantequilla derretida a las galletas y revuelva hasta que quede suave y pegajoso.
paso 3 de 9
Envuelva la superficie interior del molde con film transparente y distribuya la masa por el fondo y los lados para que la base tenga el mismo grosor. De forma desmontable, basta con cubrir el fondo. Coloque el recipiente en el congelador.
paso 4 de 9
Vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar (puede usar azúcar regular) y agar. Remueve la mezcla y calienta a fuego lento. Calentar hasta que hierva.
paso 5 de 9
Revuelva el requesón y la crema agria por separado en un tazón. Gire el requesón, primero limpie a través de un colador o tritúrelo con una licuadora de inmersión hasta que esté cremoso.
paso 6 de 9
Retire la mezcla de leche del fuego después de hervir e inmediatamente agregue a la masa de cuajada, revuelva rápidamente.
paso 7 de 9
Transfiera inmediatamente el relleno a un molde de arena curado y aplaste.
paso 8 de 9
Ponga la tarta de queso en el refrigerador durante 2 horas (preferiblemente durante la noche).
paso 9 de 9
Retire el pastel del molde, transfiéralo a un plato elegante y decore con frutas o bayas.
¡Buen provecho!

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Comentarios (1) 1

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Leila 06-02-2021 12:22
¿Cuánta crema agria?
contestar
Administración del sitio
200 gramos

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