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Cheesecake de mango y maracuyá

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Cocina europeo
Contenido calórico 290 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 6,2 gr.
Grasas * 16,7 g
Carbohidratos * 26,3 gr.
* por 100 gr. producto
Cheesecake de mango y maracuyá
Contenido

La tarta de queso preparada de acuerdo con esta receta se distingue por un dulzor moderado, la presencia de una nota de mango tropical y una ligera acidez de maracuyá. La combinación de frutas hace que la tarta de queso sea increíblemente aromática y de sabor agrio. El pastel de queso con frutas exóticas no puede dejar de ser agradable: resulta ser agridulce, inusual y jugoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Muele las galletas de mantequilla con una licuadora. Luego derrita la mantequilla y combínela con las galletas.
paso 2 de 12
Tomamos una forma desmontable y colocamos la masa de arena resultante en ella, formando una base con lados. A continuación, metemos el formulario con la base en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Encendemos y calentamos el horno a una temperatura de 150 grados.
paso 3 de 12
Pasemos a preparar el relleno. Coloque el mascarpone, el requesón, los huevos, el azúcar granulada, la crema agria y el extracto de vainilla en una licuadora.
paso 4 de 12
Batir todos los ingredientes hasta que se forme una masa de queso suave.
paso 5 de 12
Ponemos un tercio de la masa de queso en un recipiente aparte. Agregue puré de maracuyá y mezcle todo.
paso 6 de 12
Vierta la masa de queso con puré de maracuyá en la base de galleta preparada, luego extienda rodajas finas de mango encima.
paso 7 de 12
Cubre las rodajas de mango con el resto de la masa de queso.
paso 8 de 12
Enviamos la tarta de queso a hornear en un horno precalentado durante unos 60 minutos. Cuando esté listo, deje que los productos horneados se enfríen por completo. Luego coloque la tarta de queso en el refrigerador durante al menos 2 horas.
paso 9 de 12
Preparemos una capa de gelatina. Mezclar la gelatina con agua y dejar que se hinche. El puré de maracuyá debe mezclarse con azúcar granulada y calentarse al fuego.
paso 10 de 12
Luego agregue la gelatina a la mezcla de frutas caliente. Mezclar todo y enfriar a temperatura ambiente.
paso 11 de 12
A continuación, coloque la gelatina sobre la tarta de queso, distribúyala uniformemente y deje que la capa de gelatina se congele en el refrigerador.
paso 12 de 12
¡La tarta de queso inusual y deliciosa con notas exóticas está lista!

¡Disfruta tu té!

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