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Cheesecake de Nueva York con mascarpone

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Cocina americano

Contenido calórico 264,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 4,6 gr.

Grasas * 14,7 g

Carbohidratos * 34,9 gr.

Contenido

Una apetitosa tarta de queso según la receta clásica no dejará indiferente a nadie. Esta increíble receta es ideal para una velada romántica o un cumpleaños infantil. ¡Intenta cocinar este maravilloso plato y complacerte a ti mismo y a tus seres queridos!

Ingredientes:

Ingredientes

Galletas (rallado) 300 gr. Manteca 125 gr. Canela 0,5 cucharaditas Queso mascarpone 450 gr. Crema agria 26% 450 gr. Azúcar granulada 185 gr. Huevo 3 piezas. Vanilina en la punta de un cuchillo

Proceso de cocción

Preparamos todos los ingredientes y los ponemos sobre la mesa.

Si no tiene galletas molidas, debe molerlas en pequeñas migajas con una licuadora.

Combine la miga con mantequilla derretida y luego forme el fondo y los lados de la tarta de queso en un molde partido, luego envíelo al refrigerador.

Empiece a batir el mascarpone muy suavemente a velocidad mínima, agregando poco a poco el azúcar. Luego comience a introducir huevos de gallina y, por último, pero no menos importante, agregue crema agria a la crema. Batir lenta y suavemente para que la crema no se vuelva demasiado esponjosa.

Verter la nata en el molde, rellenarlo uniformemente y alisarlo. Luego envuelve la lata con papel de aluminio y colócala en un recipiente con agua caliente para que el agua llegue a la mitad del borde del molde. Coloque el molde en un horno precalentado a 160-170 grados durante 50 minutos.

Retire la tarta de queso del horno y use un cuchillo afilado para separar los lados de la tarta de queso de los lados de la sartén, y luego coloque la tarta de queso en el refrigerador durante tres a cuatro horas. Después de eso, decore el plato al gusto: espolvoree con cacao o vierta con cobertura.