Cheesecake New York con caramelo salado
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2002
Cocina
americano
Contenido calórico
245,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
5 h
Proteínas *
8,6 gr.
Grasas *
13,2 gr.
Carbohidratos *
38,9 gr.
Un manjar increíblemente sabroso con corteza crujiente de galletas de mantequilla y caramelo aromático. ¡La tarta de queso es mejor que un chef! ¡Lo principal es abastecerse de tiempo y los cumplidos de los invitados no lo harán esperar!
Ingredientes
Proceso de cocción
Extienda la masa cremosa terminada en una capa uniforme sobre el pastel. Ahora debe envolver el formulario con una doble capa de papel de aluminio, sin cubrir la parte superior, solo los lados. Y toma otra forma con un diámetro mayor. Lo llenamos hasta un 30% con agua. Ponemos un formulario con tarta de queso y enviamos todo al horno durante una hora. Luego lo metemos en el frigorífico durante 3 horas.
En este momento prepararemos el caramelo. Para ello, necesitamos disolver el azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento para que no se queme. Luego agregue la mantequilla y espere a que hierva la masa. Reducir el fuego, agregar la nata y la sal, volver a hervir. Enfríe el caramelo terminado y engrase el pastel de queso terminado con él.
Consejo: puedes decorar esta tarta de queso con nueces, rodajas de naranja o frutos rojos.
¡Buen provecho!