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Cheesecake de Nueva York con requesón

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Cocina americano

Contenido calórico 242 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 7 h.

Proteínas * 5,7 g

Grasas * 8,7 g

Carbohidratos * 42,8 g

Contenido

La famosa tarta de queso neoyorquina que puedes preparar fácilmente con requesón si no tienes requesón a la mano. El sabor de este postre no será peor que el de la receta clásica. Un postre apetitoso es perfecto para cualquier merienda o incluso una mesa festiva. ¡Intentalo!

Ingredientes

Manteca 150 g Galletas 350 gr. Queso cottage 350 gr. Huevo 3 piezas. Azúcar en polvo o azúcar granulada 300 gr. Crema agria 26% 400 gr. Vanilina gusto

Proceso de cocción

Primero debe cortar el aceite vegetal en cubos y derretirlo en la estufa, baño de agua o en el microondas.

Triture las galletas en migas muy finas y luego agregue azúcar a las galletas y agregue la mantequilla que acaba de derretir. Revuelva bien la mezcla.

Crea una base de tarta de queso en un molde partido. Para hacer esto, coloque la mezcla de galletas en un molde y apisone bien sobre el fondo del molde.

Para el relleno de cuajada, debe pasar la cuajada por un colador y batirla adicionalmente con una licuadora para que la cuajada se vuelva cremosa y tierna. El relleno de la tarta de queso debe ser completamente homogéneo y libre de granos de requesón.

Combinar los huevos con azúcar fina (200 gramos) y mezclar bien sin batir. Luego combine esta base con vainilla y requesón y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre la base de la tarta de queso y retire el molde en una bandeja para hornear en el horno durante cinco minutos a 180 grados. Luego baje la temperatura a 140 grados y hornee el postre durante unos cincuenta minutos más.

Batir la crema agria con el azúcar restante y verter esta mezcla en la tarta de queso casi terminada. Luego, lleve el plato al horno. Enfríe la tarta de queso terminada y colóquela en el refrigerador durante cinco a seis horas, y solo entonces sirva la golosina en la mesa.