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Tarta de queso "Rafaello"

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Cocina europeo
Contenido calórico 254,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 8 h.
Proteínas * 7,3 gr.
Grasas * 15,4 g
Carbohidratos * 29,4 g
* por 100 gr. producto
Tarta de queso Rafaello
Contenido

En sabor e ingredientes, esta tarta de queso recuerda mucho a los famosos dulces "Rafaello", de ahí el nombre. ¡Prepara este maravilloso postre en casa, prepara una taza de café aromático y deja que el mundo entero espere!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 19
Primero necesitas hacer una galleta. Separe las claras de las yemas.
paso 2 de 19
Batir las yemas, 30 gramos de coco y 45 gramos de azúcar. La masa debe aclararse y duplicarse.
paso 3 de 19
Batir las claras por separado hasta obtener una espuma firme, agregar gradualmente 45 gramos de azúcar sin dejar de batir.
paso 4 de 19
Combine la harina y el almidón, tamice esta mezcla. Agregue suavemente las claras batidas y la harina con almidón a las yemas.
paso 5 de 19
Derretir la mantequilla, enfriar y verter en la masa, revolver.
paso 6 de 19
Engrase una fuente para hornear con una pequeña, ponga la masa en ella. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante 20 minutos.
paso 7 de 19
Deja el bizcocho en el molde hasta que se enfríe.
paso 8 de 19
Coloque el queso crema, el azúcar y la maicena en un bol de batidora, bata a velocidad baja hasta que quede suave. Agrega el extracto de coco y vuelve a batir.
paso 9 de 19
Agrega el huevo, bate, luego agrega la yema y vuelve a batir.
paso 10 de 19
Agregue la crema de coco al final, bata hasta que esté suave y suave durante un par de minutos.
paso 11 de 19
Vierta la masa de cuajada en la bandeja para hornear y hornee en un baño de agua durante 50-55 minutos. enfriar la tarta de queso y desmoldar. Colóquelo en el refrigerador para congelar.
paso 12 de 19
Prepara sirope de coco para remojar. Mezcle agua y azúcar, hierva la mezcla y disuelva el azúcar, agregue el extracto de coco, enfríe.
paso 13 de 19
Para la crema de coco, bate la leche condensada y la mantequilla hasta que quede esponjoso, agrega el mascarpone, mezcla bien, agrega los copos de coco y revuelve nuevamente.
paso 14 de 19
Corta la galleta enfriada en 2 tortas. Ponga una costra en la parte inferior de una forma redonda, satúrela con jarabe de coco.
paso 15 de 19
Coloque 1/3 de la crema de coco encima de la corteza.
paso 16 de 19
Coloque suavemente la tarta de queso preparada anteriormente sobre la crema.
paso 17 de 19
Unte la tarta de queso con 1/3 de la crema de coco.
paso 18 de 19
Coloque el segundo bizcocho encima, satúrelo con sirope de coco.
paso 19 de 19
Cubra con el resto de la crema de coco y espolvoree con las hojuelas de coco. Coloque la tarta de queso de coco en el refrigerador durante 8-12 horas. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30-40 minutos antes de servir.

¡Buen provecho!

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