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Tarta de queso con arándanos

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Cocina europeo
Contenido calórico 197,8 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 3,5 gr.
Carbohidratos * 43,4 g
* por 100 gr. producto
Tarta de queso con arándanos
Contenido

Los arándanos complementan perfectamente el relleno delicado y aireado de la tarta de queso. Los arándanos se pueden mezclar con masa de cuajada y decorar con bayas, colocándolos encima.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Mezcle 150 gramos de mantequilla ablandada con 125 gramos de azúcar y azúcar de vainilla, agregue un huevo. Vierta la harina tamizada y la levadura en polvo, amase la masa.
paso 2 de 8
Cubre el formulario con pergamino. Coloque la masa en el fondo del molde, forme una costra y lados para la tarta de queso. Coloca el molde en el frigorífico durante 30 minutos.
paso 3 de 8
Divida los 4 huevos restantes en claras y yemas. Triturar las yemas con 175 gramos de azúcar. Batir las claras con sal hasta obtener una espuma firme.
paso 4 de 8
Mezcle el requesón con las yemas, agregue el almidón y vuelva a mezclar. Agrega las claras de huevo batidas en porciones, mezcla con una espátula. Deberías tener una masa de aire.
paso 5 de 8
Coloque la masa de cuajada resultante en la torta base, nivele su superficie.
paso 6 de 8
Reserva algunas de las bayas para decorar, agrega una cucharada de azúcar al resto, bate con una licuadora. Luego agregue una cucharada de almidón y revuelva.
paso 7 de 8
Ponga la masa de bayas en la superficie de la tarta de queso. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos.
paso 8 de 8
Espere a que la tarta de queso se enfríe en el molde, decore el postre con frutos rojos y hojas de menta, espolvoree con azúcar glass.

¡Buen provecho!

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