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Tarta de queso con fresas

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Cocina europeo
Contenido calórico 213,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 8,6 gr.
Carbohidratos * 30,9 gr.
* por 100 gr. producto
Tarta de queso con fresas
Contenido

El pastel de queso con fresas es un postre brillante, hermoso y muy sabroso que se puede servir en una mesa festiva o prepararse en un día normal. La corteza arenosa combina bien con un delicado relleno cremoso de cuajada. La tarta de queso es moderadamente dulce y aromática.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 17
Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación. Poner la mantequilla ablandada en un bol, agregar el azúcar granulada y moler.
paso 2 de 17
Tamiza la harina de trigo y muélala hasta obtener migajas con las manos.
paso 3 de 17
Rompe el huevo de gallina en la masa resultante.
paso 4 de 17
Amasar bien la masa.
paso 5 de 17
Prepara una fuente para hornear. Extienda la masa uniformemente sobre el fondo y haga lados pequeños.
paso 6 de 17
Cubre la parte superior con film transparente o papel de hornear. Coloque los frijoles o los guisantes con una cuchara para evitar que la masa se hinche durante el horneado.
paso 7 de 17
Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por 10 minutos, luego vierta los frijoles o guisantes en el recipiente, retire la película adhesiva.
paso 8 de 17
Prepara el relleno de cuajada. Triturar el requesón a través de un colador fino, pasar por una picadora de carne o picar con una batidora sumergible.
paso 9 de 17
Agregue crema agria, crema, huevos de gallina, azúcar granulada y vainillina a la masa de cuajada.
paso 10 de 17
Con una batidora, lleve la masa de cuajada hasta que quede suave.
paso 11 de 17
Rellenar la base de arena con el relleno de cuajada, alisar con una espátula de silicona.
paso 12 de 17
Coloca el molde en el horno durante 45 minutos a 180 grados. Para asegurarse de que el relleno se hornee de manera uniforme y no se queme, cubra con papel de aluminio para que no toque el relleno.
paso 13 de 17
Retire la tarta de queso cocida del horno y deje enfriar durante unos 15 minutos, luego retire con cuidado la sartén y coloque la tarta de queso en el plato preparado.
paso 14 de 17
Enjuagar bien las fresas con agua corriente, secar, pelar las colas y cortar en rodajas finas. Coloque las fresas picadas encima de la tarta de queso. Coloque la gelatina de pastel en una cacerola, agregue la cantidad requerida de agua potable y azúcar granulada especificada en las instrucciones.
paso 15 de 17
Extienda la gelatina caliente suave y uniformemente sobre las bayas.
paso 16 de 17
Cubra el pastel de queso terminado con algo para mantenerlo fresco y refrigere por un par de horas. Durante este tiempo, la gelatina se endurecerá y la tarta de queso adquirirá la textura correcta.
paso 17 de 17
Sirva el pastel de queso frío en porciones.

¡Buen provecho!

 

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