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Tarta de queso sin frambuesas al horno

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Cocina europeo

Contenido calórico 212 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 17,9 gr.

Grasas * 7 gr.

Carbohidratos * 28,2 g

Contenido

Sugiero hacer un pastel de queso de frambuesa sin hornear de acuerdo con una receta simple. La base de la tarta de queso será el requesón con crema agria. Una gran opción de postre para los amantes del requesón. A diferencia de la tarta de queso con requesón, esta opción es menos grasosa y se cocina más rápido.

Ingredientes

Galletas 300 gr. Manteca 150 g Gelatina comestible 40 gr. Agua 1 cucharada. Jugo de frambuesa 200 ml. Queso cottage 450 gr. CCrea agria 200 gr. Azúcar granulada 135 gramos Frambuesas para decoración

Proceso de cocción

Rompe las galletas de mantequilla en varios trozos con las manos y colócalas en un bol de la licuadora, muélelas en pequeñas migajas, agrega mantequilla a temperatura ambiente y usa una licuadora para mezclar hasta que quede suave.

Tome una fuente para hornear con los lados partidos y cubra el fondo con papel de aluminio o papel de hornear. Extiende la base de la tarta de queso y, como si estuvieras apisonando, esparce por toda la superficie. Luego refrigere o congele durante 10-15 minutos para que la base se asiente.

Toma 25 gramos de gelatina y rellénala con la mitad del jugo de frambuesa, se hinchará un poco. Coloque la gelatina hinchada en un baño de agua, revolviendo ocasionalmente, asegurándose de que la gelatina esté completamente dispersa.

Combine el requesón, la crema agria, las frambuesas y el azúcar granulada en un recipiente hondo, mezcle bien. Transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Vierta la gelatina enfriada con jugo de frambuesa y mezcle bien con una licuadora.

Retire la forma con la base congelada del refrigerador, vierta la mitad de la masa de cuajada y bayas, suave.

Coloque las frambuesas encima de manera caótica, vierta la segunda mitad de la masa de cuajada y bayas, distribuya uniformemente y envíe de nuevo al refrigerador durante 20 minutos para que solidifique.

Retirar el molde y esparcir las frambuesas restantes. Derretir 15 gramos de gelatina en un baño de agua, vertiendo el jugo de frambuesa restante y un vaso de agua encima.

Vierta la mitad de la masa gelatinosa en la tarta de queso y refrigere por 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, rellene la masa gelatinosa restante y colóquela en el refrigerador por otra media hora.