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Tarta de queso con mascarpone y fresas

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Cocina europeo

Contenido calórico 262,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 6 h

Proteínas * 17 gr.

Grasas * 12,8 g

Carbohidratos * 28,2 g

Contenido

La consistencia de la tarta de queso puede ser similar a una cazuela o soufflé, dependiendo de los ingredientes que use. Una de las recetas más deliciosas de este postre es el cheesecake de mascarpone con fresas.

Ingredientes

Manteca 125 gr. Galletas 250 g Queso mascarpone 500 gr. Crema 33% o Crema 30% o Crema 26% 200 ml. Gelatina comestible 15 gr. Agua 50 ml. Azúcar en polvo 200 gr. fresa 400 gr. Mezcla de gelatina Paquete de 2

Proceso de cocción

Muele las galletas hasta obtener migas de cualquier forma posible. Mézclalo con mantequilla ablandada. De esta masa, coloque un pastel en la forma, apisone bien, refrigere durante 30 minutos.

Cubre la gelatina con agua y déjala reposar durante 15 minutos. Luego caliéntalo al baño maría hasta que la gelatina se disuelva.

Batir el Mascarpone con una batidora, luego agregarle el azúcar glass, batir nuevamente. Continuando batiendo, agregue la nata, seguida de la gelatina.

Saque el molde del refrigerador, coloque el relleno de crema en la corteza, coloque el pastel de queso en el refrigerador durante 1-2 horas.

Lave las fresas, corte las colas, corte cada baya en rodajas.

Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Saca la tarta de queso de la nevera, para entonces el relleno de mascarpone debería haberse endurecido. Extienda las fresas, cúbralas con la gelatina preparada y vuelva a guardar en el refrigerador por otras 2-4 horas.

Una vez transcurrido el tiempo, la gelatina se solidificará por completo y la tarta de queso de fresa estará lista para su uso. Se ve muy hermosa y tiene un sabor increíble.

¡Buen provecho!