Tarta de queso con mascarpone y masa quebrada
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Cocina
europeo
Contenido calórico
232 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
85 minutos
Proteínas *
5,5 gr.
Grasas *
9,9 gr.
Carbohidratos *
33,7 g
Por lo general, la base de una tarta de queso se hace con una mezcla de migas de galleta y mantequilla. Como alternativa digna, también puede hornear la base con masa quebrada casera. Una condición importante es amasar la masa lo más rápido posible para que no se endurezca después de hornear. El mascarpone en la crema da esa misma ternura y textura sedosa y aireada, por lo que a todos les encanta este postre.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la masa, frote la mantequilla fría en un rallador grueso o córtela en trozos pequeños. Coloque la mantequilla picada en un bol e inmediatamente agregue azúcar granulada y un huevo. Revuelva rápidamente con un tenedor hasta que quede suave y agregue la harina. Amasar rápidamente la masa con las manos y hacer una bola con ella. Metimos la bola en el frigorífico mientras preparamos la nata.
¡Buen provecho!