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Tarta de queso con mascarpone y cereza

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Cocina europeo
Contenido calórico 291,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 20,2 g
Grasas * 14,9 gr.
Carbohidratos * 30,4 g
* por 100 gr. producto
Tarta de queso con mascarpone y cereza
Contenido

Hacer una deliciosa tarta de queso mascarpone con una capa de cereza brillante en casa es fácil. Esta tarta de queso se asemeja a un suflé aireado y es especialmente tierna. El increíble sabor del postre se debe a la combinación de todos los ingredientes utilizados. Tal manjar se convertirá en una decoración de mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Hierva agua (250 ml), luego agregue azúcar granulada (120 g), espere a que se disuelva por completo. Luego debe verter la mezcla preparada sobre las cerezas y dejar reposar durante 2 horas. Durante este tiempo, las cerezas se descongelarán por completo.
paso 2 de 15
Mientras se preparan las bayas, pasamos al resto de preparaciones. Diluir la gelatina con agua y dejar reposar durante 15 minutos. La gelatina debería hincharse.
paso 3 de 15
Colocamos las galletas en una bolsa y usamos un rodillo para enrollarlas hasta que se formen pequeñas migas. También puede usar una licuadora si lo desea.
paso 4 de 15
Derretir la mantequilla y luego mezclar con las migas de galleta.
paso 5 de 15
Extendemos la base resultante en la parte inferior de un formulario dividido (puede cubrirlo previamente con pergamino), lo apisonamos y lo enviamos al refrigerador durante al menos 30 minutos.
paso 6 de 15
Ponemos la gelatina presente al fuego, la calentamos y la llevamos a disolución completa. Aquí es importante no dejar hervir la gelatina, solo hay que calentarla.
paso 7 de 15
Batir la nata y el azúcar granulada.
paso 8 de 15
Luego agregue mascarpone a la mezcla resultante y mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.
paso 9 de 15
Después de eso, agregue gelatina al resto de los componentes. Mezclamos todo.
paso 10 de 15
Rellena la base de las galletas con la masa resultante, nivela la superficie y coloca en el frigorífico durante 2 horas.
paso 11 de 15
Cambiamos las cerezas a un colador, dejamos que el líquido se escurra. No vierta el jugo de cereza. Pon las bayas en la tarta de queso.
paso 12 de 15
Diluir la gelatina en 40 ml de agua y dejar actuar durante 15 minutos.
paso 13 de 15
Mide 250 ml de jugo de cereza y prende fuego. Calentamos el jugo a una temperatura de 60 grados. Luego mezclamos el jugo calentado y la gelatina.
paso 14 de 15
Vierte el jugo enfriado con gelatina sobre las cerezas y retira el molde con la tarta de queso en el refrigerador hasta que la gelatina se endurezca por completo.
paso 15 de 15
¡La deliciosa y aromática tarta de queso de cereza está lista! ¡Puedes ayudarte a ti mismo!

¡Disfruta tu té!

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