Tarta de queso con ricotta y crema agria

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Cocina europeo
Contenido calórico 253,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 15,9 gr.
Grasas * 13,8 g
Carbohidratos * 27,3 g
Tarta de queso con ricotta y crema agria

Sugiero hacer una tarta de queso con ricotta y crema agria. Esta vez usé mermelada de arándanos, pero creo que quedará deliciosa con cualquier otra también. Es el queso ricotta el que hace que el relleno sea inusualmente tierno y cremoso. Tal postre será apropiado para cualquier fiesta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Vierta la gelatina en un recipiente profundo y vierta 400 mililitros de agua potable, deje que se hinche durante 20 minutos. Muela las galletas de mantequilla con un empujador o use una licuadora o picadora de carne. Coloca las galletas trituradas en un bol.
paso 2 de 6
Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Agregue mantequilla derretida a un tazón de galletas picadas y mezcle bien. Extienda la masa resultante uniformemente a lo largo de la parte inferior de la forma dividida en la que recogerá el pastel de queso. Refrigere durante 30 minutos para que cuaje.
paso 3 de 6
Coloque el queso ricotta en un recipiente hondo, agregue azúcar granulada, mezcle bien.
paso 4 de 6
Lava los frutos de lima. Cortar por la mitad y exprimir el jugo de lima. Vierta la crema y el jugo de lima en la masa de queso resultante, agregue crema agria. Use una batidora para batir bien el relleno de la tarta de queso. Luego agregue mermelada de arándanos y mezcle bien con una batidora.
paso 5 de 6
Disuelva la gelatina hinchada en un baño de agua. Déjelo enfriar un poco. Agregue al relleno y mezcle bien. Saca el molde del frigorífico y rellénalo con la mezcla resultante. Apriete con film transparente. Coloque en el refrigerador durante 3-4 horas.
paso 6 de 6
Una vez que el pastel de queso se haya endurecido, retírelo suavemente del molde y transfiéralo a un plato. Adorne con mermelada de arándanos y sirva en porciones.

¡Buen provecho!

 

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