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Grosella negra a través de una picadora de carne sin cocinar con azúcar para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 288 kcal

Porciones 4 l.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 0,5 gr.

Carbohidratos * 69,7 g

Grosella negra a través de una picadora de carne sin cocinar con azúcar para el invierno

Contenido

Las bayas se pasan a través de una picadora de carne y se les agrega azúcar en partes. Luego, la masa resultante se coloca en frascos y se coloca en el refrigerador.

Ingredientes

Grosella negra 2 kilogramos Azúcar granulada 4 kilogramos

Proceso de cocción

Para empezar, clasificamos bien las bayas de grosella, eliminando las hojas y otros restos. Luego pasamos a un colador y enjuagamos con agua fría. Deje que todo el líquido se escurra y vierta las pasas en un recipiente hondo.

Instalamos una rejilla grande en la picadora de carne y pasamos una parte de la grosella negra a través de ella a un plato esmaltado.

A continuación, agregue un poco de azúcar granulada y mezcle bien con una cuchara de madera o una espátula.

Pasamos todas las bayas restantes a través de una picadora de carne.

Vierta el azúcar granulada y mezcle con una cuchara de madera hasta que se disuelva por completo en una o dos horas.

Transferimos la masa resultante a frascos preesterilizados y secos. Ciérrelos bien con tapas.

Colocamos la mermelada terminada en un lugar oscuro y seco en el que se almacenará. Usamos bayas ralladas para preparar varios platos o simplemente usamos té. ¡Buen provecho!