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Pollo de tabaco entero al horno

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Cocina georgiano
Contenido calórico 140,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 10,6 gr.
Grasas * 19,1 gr.
Carbohidratos * 7,2 gr.
* por 100 gr. producto
Pollo de tabaco entero al horno
Contenido

El tabaco de pollo se llama con razón uno de los platos de aves de corral más deliciosos. Puede desviarse un poco de la receta clásica, cuando la carne se fríe en una sartén especial y hornearla en el horno. Resultará no menos sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Para hacer la marinada, combine aceite vegetal, una cucharada de vinagre balsámico, adjika, cilantro molido y una cucharadita de sal en un tazón.
paso 2 de 7
Lava el pollo y sécalo con toallas de papel.
paso 3 de 7
Haga una incisión a lo largo de la columna y enderece la carcasa.
paso 4 de 7
Extienda el pollo sobre una tabla de cortar y bata las articulaciones con un martillo. La carcasa debe ser lo más plana posible.
paso 5 de 7
Luego, unte el pollo con la marinada y refrigere durante 3-4 horas.
paso 6 de 7
Luego coloca el pollo en una fuente refractaria y mételo al horno. Cocine a 200 grados durante 15 minutos. Luego reduzca el fuego a 180 grados y hornee por otros 60 minutos.
paso 7 de 7
Prepara la salsa. Picar el ajo, mezclarlo con una cucharada de vinagre balsámico, una cucharadita de sal y el jugo de carne sobrante de la cocción. Engrase el tabaco de pollo terminado con esta salsa, déjelo en remojo durante 10-15 minutos y sirva.

¡Buen provecho!

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