Receta georgiana de pollo y tabaco

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Cocina georgiano
Contenido calórico 143,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 16,6 gr.
Grasas * 28,1 gr.
Carbohidratos * 6,2 gr.
Receta georgiana de pollo y tabaco

El pollo cocinado en georgiano se llama comúnmente pollo al tabaco. Este nombre proviene de una sartén especial llamada "tapaka", que tiene una tapa de rosca pesada. Esta tapa le permite asar el pollo plano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lava el pollo y sécalo con toallas de papel. Corta la carcasa a lo largo de la pechuga y ábrela.
paso 2 de 6
Cubre el pollo con film transparente y bate con un martillo por ambos lados.
paso 3 de 6
Pelar los ajos, pasar por una prensa. Rallar la canal de pollo por todos lados con ajo, sal y pimienta.
paso 4 de 6
Vierta aceite vegetal en la sartén, coloque la carcasa con la espalda hacia arriba y aplique la opresión sobre ella.
paso 5 de 6
Cocine el pollo a fuego medio durante 15-25 minutos por cada lado.
paso 6 de 6
Espolvoree el pollo con tabaco terminado con jugo de limón y sirva.

¡Buen provecho!

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