Pollo a la parrilla

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Cocina georgiano
Contenido calórico 168,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 16,6 gr.
Grasas * 28,1 gr.
Carbohidratos * 6,2 gr.
Pollo a la parrilla

El tabaco de pollo se puede asar a la parrilla lo suficientemente rápido porque la carcasa se fríe por ambos lados al mismo tiempo. Además, se elimina la cuestión de la prensa: la tapa del dispositivo presiona el pollo de esta manera. Antes de freír, asegúrese de dejar marinar las aves durante un par de horas; esto solo beneficiará el sabor de la carne. Servir pollo con tabaco rojizo siempre es sabroso y apropiado con verduras frescas: realzarán favorablemente el rico sabor picante del pollo y facilitarán la digestión.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavamos el pollo, lo secamos con una toalla y lo cortamos por el esternón, sin tocar el lomo. Abrimos la carcasa en una capa con su respaldo. La pechuga se puede cortar si se desea, para que la carcasa quede más lisa y plana.
paso 2 de 6
Golpeamos al pájaro con un martillo de cocina, cubriéndolo con una película adhesiva de antemano, de esta manera el aerosol no se dispersará. Aplicamos fuerza no al filete, sino a los huesos y las articulaciones, para que la carcasa se vuelva más flexible.
paso 3 de 6
Espolvorear la carcasa batida con sal, pimienta negra, pimentón y ajo pasados ​​por una prensa. Frote las especias en la superficie de la piel y la carne con nuestras palmas. Dejamos macerar el pollo durante una hora o dos. Es conveniente dejar macerar el ave en el frigorífico durante la noche.
paso 4 de 6
Calentamos la parrilla a un estado caliente, engrasamos las placas con aceite vegetal usando un cepillo de silicona. Coloque el pollo marinado en la parrilla, cierre la tapa y cocine a potencia alta.
paso 5 de 6
En unos veinte minutos, el pollo al tabaco está listo. En caso de duda, perforamos el muslo con un cuchillo fino y evaluamos el color del jugo que sale. Si el líquido está completamente claro, el pájaro está listo. Si hay una mezcla de sangre, seguimos cocinando un rato.
paso 6 de 6
Retire el pollo con tabaco terminado de la parrilla y colóquelo en un plato, córtelo en porciones y sírvalo caliente con verduras frescas.

¡Buen provecho!

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