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Tabaco de pollo en una sartén bajo presión en casa

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Cocina georgiano
Contenido calórico 202,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 19,9 gr.
Grasas * 33,7 g
Carbohidratos * 7,4 gr.
* por 100 gr. producto
Tabaco de pollo en una sartén bajo presión en casa
Contenido

Tabaka de pollo: cualquier plato georgiano por muchos. Se puede cocinar en casa sin siquiera tener una sartén especial. Todas las especias para la carne de pollo son adecuadas para marinar el pollo; puede agregar especias al plato con adjika o chiles.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavar el pollo, quitarle las plumas restantes y cortarlo por la mitad de la pechuga.
paso 2 de 6
Abrir la carcasa, quitar las costillas y batirla con un martillo por ambos lados.
paso 3 de 6
Pelar el ajo, cortarlo en gajos. Haga cortes en varios lugares de la carcasa y coloque los dientes de ajo allí. Luego unta el pollo con sal y especias.
paso 4 de 6
Deje marinar el pollo durante 1-2 horas.
paso 5 de 6
Precaliente una sartén, agregue aceite vegetal y extienda el pollo. Presione la carcasa con una prensa, puede ser una cacerola o una lata de agua. Ase a fuego medio durante 15-20 minutos, luego dé la vuelta al pollo.
paso 6 de 6
Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño del pollo. En promedio, un pollo que pesa hasta 1 kilogramo tarda entre 40 y 50 minutos. Sirve el pollo con tabaco caliente.

¡Buen provecho!

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