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Cazuela de cuajada dietética sin harina y sémola

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Cocina ruso

Contenido calórico 184,1 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 4,6 gr.

Grasas * 5,5 gr.

Carbohidratos * 32,2 g

Cazuela de cuajada dietética sin harina y sémola

Contenido

Un ingrediente constante en las cazuelas de cuajada es el requesón. Principalmente se utiliza harina o sémola como espesante. Propongo una receta de cazuela de requesón sin harina y sémola. La estructura del postre dietético de cuajada es ligera y aireada.

Ingredientes

Huevo 4 cosas. Cuajada 1% 500 gr. Maicena 2 cucharadas Edulcorante 6 cucharadas Crema agria 10% 2 cucharadas Vanilina 1 pizca Pasas o frutos secos Opcional Manteca para lubricación

Proceso de cocción

Divida los huevos fríos en yemas y claras. Tome un tazón hondo, agregue el requesón y la crema agria, agregue las yemas de huevo, la maicena, el sustituto del azúcar y la vainillina. Licúa con una batidora de mano.

Batir las claras de huevo enfriadas con una batidora hasta obtener picos rígidos. Agregue las claras de huevo batidas en varios pasos a la masa de cuajada y revuelva suavemente de abajo hacia arriba. Agregue pasas prelavadas y secas o frutas secas si lo desea.

Engrase una fuente para hornear con un poco de mantequilla o cúbrala con papel pergamino. No es necesario lubricar el molde de silicona. Extienda con cuidado la masa de cuajada y extiéndala uniformemente por toda la superficie con una espátula de silicona. Coloca el molde en un horno bien precalentado. Hornee por 35 minutos a 180 grados.

Retirar la cazuela del horno y dejar enfriar un poco. Transfiera suavemente la cazuela cocida a un plato. Cortar en porciones. Adorne con mermelada baja en calorías, crema agria baja en grasa o yogur natural, fruta fresca o bayas de su elección.

¡Disfruta tu té!