Gajos de patata con especias al horno.
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
60,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
12,1 gr.
Carbohidratos *
8,7 g
Una receta muy sencilla de deliciosas rodajas de patata. El secreto del sabor radica en la combinación perfecta de patatas, ajo y condimentos. En cuanto a este último, recomendamos tomar una mezcla especial de especias y hierbas para las patatas. Dichos condimentos contienen el correcto equilibrio de sabor y aroma, seleccionados específicamente para esta verdura. Alternativamente, use un condimento que conozca y ame y que sepa que no le sorprenderá.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las patatas, lavarlas bien y colocarlas en un bol grande. Llenar con agua fría y dejar actuar de quince a veinte minutos; el exceso de almidón entrará en el agua. Después de remojar, escurra el agua, corte las papas en rodajas longitudinales ordenadas y colóquelas sobre una toalla para que se sequen del exceso de humedad.
Coloque las rodajas secas en un tazón ancho. Liberar el ajo de la cáscara, pasarlo por una prensa. Repartimos la papilla resultante sobre las patatas. Espolvorea con condimento, sal y pimienta negra encima al gusto. Revuelva con las manos para que cada rebanada esté cubierta de especias. Deje marinar de diez a quince minutos. Después de este tiempo, vierta el aceite de oliva y revuelva nuevamente; las rodajas se volverán brillantes y lustrosas.
Engrase ligeramente la bandeja para hornear con aceite vegetal con un cepillo de silicona. Repartimos las rodajas de patata preparadas. Alinéelos en una capa. Precalentamos el horno a una temperatura de 200 grados. Enviamos una bandeja para hornear con papas al nivel medio. Horneamos durante treinta y cinco a cuarenta minutos.
Después de treinta a treinta y cinco minutos, vale la pena verificar el grado de preparación de las papas perforando un par de rodajas con un cuchillo. Si la pulpa aún está húmeda, agregue tiempo adicional al horneado, de diez a quince minutos. Si las rodajas ya están blandas, encienda la convección para que aparezca rápidamente una costra rojiza. Nos aseguramos de que el interior de las rodajas esté tierno y suave, y se forme una fina costra dorada y crujiente en la superficie.
¡Buen provecho!