Gajos de papa al horno con piel
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
60,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
12,1 gr.
Carbohidratos *
8,7 g
¿A quién no le encantan las rodajas de papa crujientes y crujientes horneadas en el horno hasta que estén doradas? La mera visión de estos bocados deliciosos evoca un apetito y un deseo irresistible de saborearlos. Las patatas más deliciosas con piel se obtienen precisamente de patatas jóvenes: su piel es tierna, suave y la pulpa es jugosa y quebradiza.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ya que hornearemos las patatas con su piel, es importante prestar especial atención a enjuagarlas. Ponemos los tubérculos en el fregadero y los lavamos bien bajo un chorro de agua corriente tibia. Utilice un cepillo suave si es necesario. Después de lavar, esparcir las patatas sobre una toalla y secar bien cada pieza para que no quede un exceso de humedad.
Cubra la bandeja para hornear con un trozo de pergamino del tamaño requerido. Con un cepillo de silicona, engrase el pergamino en una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloque las rodajas de papa en un aderezo fragante sobre pergamino. Colocamos las rodajas para que no se toquen entre sí. Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados. Enviamos una bandeja para hornear con papas al nivel medio. Horneamos durante veinticinco a treinta minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de horneado especificado, retire la bandeja para hornear del horno y distribuya la mezcla de ajo y eneldo sobre las papas. Devolvemos las cuñas al horno y continuamos horneando por otros cinco a siete minutos. En este corto tiempo, el ajo no tendrá tiempo de quemarse, pero transferirá su rico aroma y picante a las papas.
¡Buen provecho!