Empanadas caseras sobre kéfir con carne picada en una sartén
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Cocina
Tatarskaya
Contenido calórico
194,1 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
10,6 gr.
Grasas *
8,7 g
Carbohidratos *
22 gr.
¿Qué masa elegir para las empanadas: con levadura, natillas, kéfir o sin levadura? No hay disputa sobre esto. Cada ama de casa tiene su propia receta favorita y confiable. Los chebureks en masa de kéfir son siempre más suaves y tiernos que los tradicionales y, además, no se ponen rancios durante un par de días, por lo que puedes hornear muchos a la vez.
Ingredientes
Proceso de cocción
Rompe un huevo en un bol para amasar la masa, vierte el kéfir a temperatura ambiente, agrega sal (no agregues soda a la masa) y bate todo bien con un batidor. Luego, a través de un colador, vierta la cantidad requerida de harina al kéfir y amase la masa, primero con una cuchara y luego con las manos. Enrolle la masa en un bollo y déjela reposar bajo una servilleta durante 40 minutos.
¡Buen provecho!