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Kétchup casero para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 146 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 35,6 gr.
* por 100 gr. producto
Kétchup casero para el invierno
Contenido

Hacer salsa de tomate en casa es fácil. Para espesar la salsa de tomate, debe hervirse durante mucho tiempo. Las especias y hierbas utilizadas dan un sabor definido y pronunciado a kétchup. ¡La salsa de tomate es natural, sabrosa y saludable!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague los tomates, córtelos en trozos pequeños y póngalos en una cacerola.
paso 2 de 7
Ponemos una cacerola con tomates al fuego, llevamos a ebullición y hervimos durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, los tomates se ablandarán.
paso 3 de 7
A continuación, con ayuda de una batidora de inmersión, interrumpimos la masa de tomate hasta que quede homogénea. Luego volvemos a poner la sartén al fuego, después de hervir, cocinamos durante unos 70-90 minutos. Concéntrese en el grosor deseado de la salsa de tomate.
paso 4 de 7
5 minutos antes de cocinar, agregue sal, azúcar granulada, ajo seco, clavo, pimienta negra, esencia de vinagre y hierbas picadas al ketchup (puede usar albahaca, perejil, cilantro). Mezclamos todo.
paso 5 de 7
Para que la salsa de tomate sea homogénea, muele la masa de tomate a través de un colador fino. Después de eso, vierta la salsa de tomate en una cacerola, póngala al fuego y hierva.
paso 6 de 7
Vierta la salsa de tomate caliente lista en recipientes preparados, selle con tapas y enfríe completamente.
paso 7 de 7
¡La salsa de tomate casera está lista!

¡Disfrute de su comida!

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