Ketchup casero para barbacoa

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Cocina ruso
Contenido calórico 139 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 5,4 gr.
Carbohidratos * 37,6 gr.
Ketchup casero para barbacoa

No he probado ni una sola salsa de tomate comprada en una tienda que se adapte a mi gusto. Todas las salsas compradas me parecen con un regusto químico. Pero encontré una salida para mí, ahora cocino ketchup por mi cuenta. Esta salsa de tomate va bien con kebabs hechos con cualquier tipo de carne.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Prepara los alimentos necesarios para hacer kétchup para barbacoa.
paso 2 de 10
Ponga la cantidad necesaria de pasta de tomate en una cacerola de fondo grueso.
paso 3 de 10
Vierta el agua potable gradualmente, revolviendo la mezcla. Es posible que necesite más agua o menos agua. Todo depende de la consistencia de la pasta de tomate.
paso 4 de 10
Mide la cantidad necesaria de especias y condimentos.
paso 5 de 10
Enjuague bien el eneldo y el perejil con agua corriente y séquelos. Luego picar finamente con un cuchillo afilado.
paso 6 de 10
Pelar los ajos, picar finamente con un cuchillo afilado, rallar con un rallador fino o pasar por una prensa. Ajuste la cantidad de ajo según sus preferencias de sabor.
paso 7 de 10
Ponga la cacerola a fuego medio, agregue la sal de mesa, el azúcar granulada y el resto de las especias.
paso 8 de 10
Mezcle bien y llevar a ebullición.
paso 9 de 10
Reduzca el fuego y agregue el eneldo picado, el perejil y el ajo. Revuelva bien y cocine por unos 5 minutos. Agrega vinagre y aceite vegetal. Revuelva nuevamente y retire del fuego.
paso 10 de 10
Enfríe completamente el ketchup terminado. Vierta en frascos o botellas prelavados y esterilizados. Sirva la salsa de tomate ya preparada con un kebab.

¡Buen provecho!

 

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