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Ketchup casero para el invierno lame tus dedos

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Cocina ruso

Contenido calórico 92,2 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 21,7 g

Ketchup casero para el invierno lame tus dedos

Contenido

Todo el mundo sabe que hay muchos conservantes en las salsas de las tiendas que tienen un efecto negativo en la salud humana. Es genial que para ellos haya una alternativa: te lamerás los dedos en la salsa de tomate casera durante el invierno. Tal reemplazo no solo tendrá un efecto beneficioso en la salud de la familia, sino que definitivamente a todos les gustará.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lava y seca los tomates. Lavar el pimiento, quitarle las semillas. Lavar las manzanas, quitarles el corazón. Pelar la cebolla y el ajo. Pasar los ingredientes para el kétchup preparado de esta forma por una picadora de carne.

Vierta la mezcla resultante en un bol o cacerola.

Todas las especias: canela, clavo, hojas de laurel, pimienta de Jamaica y guisantes: envuélvalas en una gasa (para que luego sea más fácil quitarlas del ketchup terminado) y envíelo a la masa.

Poner a fuego alto una cacerola con la mezcla, llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego, cocine a fuego lento la masa durante aproximadamente 2 horas.

Retire la bolsa de gasa con especias de la sartén. agregue azúcar y sal al ketchup, revuelva hasta que estén completamente disueltos.

Vierta vinagre en la salsa de tomate.

Con una licuadora, batir la masa en puré de papas hasta obtener la consistencia de la salsa de tomate. Luego, vuelva a hervir la masa.

Vierta la salsa de tomate ya preparada en frascos esterilizados preparados, apriételos con tapas. Gire los frascos, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo.