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Kétchup casero con manzanas

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Cocina europeo
Contenido calórico 37,2 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 9 gr.
* por 100 gr. producto
Kétchup casero con manzanas
Contenido

Casi ningún plato de carne está completo sin salsa, complementa y realza el sabor de los productos. Probablemente la más popular de todas las salsas sea la salsa de tomate. En casa, tú mismo puedes preparar un delicioso y natural kétchup de tomate y prepararlo para el invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Tome tomates maduros, lávelos y córtelos en gajos grandes, transfiéralos a una cacerola grande.
paso 2 de 6
Lavar las manzanas, quitarles el corazón con semillas y cortar la pulpa en cubos pequeños, trasvasarlas a la cacerola con los tomates.
paso 3 de 6
Pelar las cebollas y los ajos. Corta los dientes grandes en varias partes, corta la cebolla en cubos.
paso 4 de 6
Coloque una olla de verduras a fuego medio. Después de que la masa de verduras haya hervido, baje el fuego y cocine por 1 hora más sin cerrar la tapa. Deje que la mezcla se enfríe un poco, luego frótela a través de un colador fino. Esto eliminará las semillas y las pieles sobrantes.
paso 5 de 6
Agregue sal, azúcar, pimienta y vinagre al puré de verduras. Lleve la masa a ebullición, cocine durante 10 minutos, luego esparza inmediatamente el ketchup terminado en frascos esterilizados limpios, atornille los frascos firmemente con tapas.
paso 6 de 6
Enfríe la salsa de tomate a temperatura ambiente. Luego se pueden poner un par de latas en el refrigerador para que la salsa de tomate esté siempre a mano, y el resto se puede bajar al sótano para su almacenamiento.

¡Buen provecho!

 

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